Viskio konservavimo pagrindai
stačiai
Šiuo metu viskis paprastai uždaromas ąžuoliniais kamščiais. Viskio kamščiams nereikia kamščiatraukio, kad jie atsidarytų kaip vynui. Šios rūšies kamštienos negalima išplėsti, todėl jį galima naudoti pakartotinai, o tai labai patogu. nutekėjimo, todėl viskis turi stovėti vertikaliai.
atsarginis vyno kamštis
Taigi, atidarytas ar ne, viskį reikia laikyti vertikaliai. Tačiau statmenai padėtas vyno butelis ilgai džiūsta ir lengvai sulaužomas, todėl atsarginį vyno kamštį reikia turėti visada. Žinoma, kai kuriems sumaišytam viskiui, užplombuotam aliuminio dangteliais, natūralu nepamiršti priveržti dangtelių!
vengti šviesos
Kitas viskio išsaugojimo veiksnys yra saugoti jį nuo šviesos. Šviesa pagreitins viskio lipidų ir panašių medžiagų cheminę reakciją. Laikui bėgant viskio spalva taps šviesesnė, o originalus skonis išnyks. Ypač ultravioletiniai saulės spinduliai ne tik pablogins vyno skonį, bet ir pagreitins garavimą.
palaikyti tinkamą temperatūrą
Norint išsaugoti viskį labai svarbu tinkama temperatūra, o geriausia jį laikyti vietoje, kurios vidutinė temperatūra yra apie 20 laipsnių. Nerekomenduojama laikyti šaldytuve. Šaldytuve lengva padaryti per žemą viskio temperatūrą, o geriant susilpnėja skonis ir aromatas.
užkirsti kelią oksidacijai
Didžiausia problema išlaikant viskį atidarius yra oksidacija. Kuo daugiau oro butelyje, tuo greitesnis oksidacijos greitis ir tuo sunkiau garantuoti vyno kokybę. O alkoholis ir toliau išgaruos. Todėl norint išsaugoti viskio aromatą ir skonį, reikėtų kiek įmanoma vengti sąlyčio su oru.
kuo greičiau išgerti
Geriausias konservavimo būdas – atidarius buteliuką, išgerti kuo greičiau. Lėtai atidarius buteliuką smagu mėgautis skonio pasikeitimu, tačiau geriausia jį gerti kuo greičiau atidarius buteliuką, kad būtų galima mėgautis geriausiu aromatu ir skoniu.
